Slijpschool
Messenslijper – GebruiksaanwijzingComponenten:Stabilisatieplaat:
Deze houdt het mes stevig op zijn plaats dankzij magneten. De plaat biedt twee hoeken om uit te kiezen.
Gebruik de hoek van 15 graden voor zeer scherpe messen, zoals Japanse keukenmessen, en de hoek van 20 graden voor robuustere messen, zoals Europese en Amerikaanse keukenmessen.Slijprol:
De cilindrische rol heeft twee slijpoppervlakken.
Gebruik het grove oppervlak om onregelmatigheden te verwijderen en de snede te vormen.
Gebruik het fijne oppervlak om te polijsten en de snede te verfijnen.Hoe u uw mes slijpt:
Deze houdt het mes stevig op zijn plaats dankzij magneten. De plaat biedt twee hoeken om uit te kiezen.
Gebruik de hoek van 15 graden voor zeer scherpe messen, zoals Japanse keukenmessen, en de hoek van 20 graden voor robuustere messen, zoals Europese en Amerikaanse keukenmessen.Slijprol:
De cilindrische rol heeft twee slijpoppervlakken.
Gebruik het grove oppervlak om onregelmatigheden te verwijderen en de snede te vormen.
Gebruik het fijne oppervlak om te polijsten en de snede te verfijnen.Hoe u uw mes slijpt:
- Bevestig het mes:
Kies de hoek die past bij uw mes. Plaats het mes op de stabilisatieplaat zodat de magneten het op zijn plaats houden. - Grofslijpen:
Gebruik de grove kant van de rol om micro-inkepingen en defecten van de snede te verwijderen. Rol de rol meerdere keren langs één kant van de snede om onregelmatigheden te corrigeren. Herhaal dit aan de andere kant. - Fijnslijpen en polijsten:
Ga over naar de fijne kant van de rol. Voer dezelfde bewegingen uit als bij het grofslijpen, aan beide kanten van het mes. - Controle en aanpassing:
Strijk voorzichtig met uw vinger over de snede. Als u onregelmatigheden voelt, ga door met het fijne oppervlak totdat u een gladde en goed geslepen snede heeft.